[스토리]

찔레꽃(학명 Rosa multiflora)은 장미과 꽃이다. 영어명이 야생장미를 뜻하는 ‘wild rose’다.

찔레꽃이라는 말 자체가 ‘가시(찔레) 달린 꽃’을 뜻한다. 우리가 아는 장미는 유럽과 아시아에 피는 이런 찔레꽃을 모아 18세기 말 개량한 꽃이다.

장미과 학명에 들어가는 Rosa는 라틴어로 장미를 뜻한다. 한국적 관점에서는 장미도 찔레꽃 가운데 하나라고 봐야 한다.

야산이나 들녘에 피어난 찔레꽃 한 송이를 바라보면 고혹적인 매력도 품고 있고 장미향이 나는 향기로움에 이끌리곤 한다. 작은 꽃 가득히 풍성하게 피우면 하얀 찔레꽃이 탐스럽기만 하다. 봄이 한창 무르익을 때쯤 하얀색 또는 연분홍 꽃이 피는데 소박하면서 은은한 향기와 함께 흰색을 좋아하는 우리 민족의 정서와 아주 잘 맞는다.

찔레꽃을 따먹으면 먹기 전에 그 향기가 상쾌하나 막상 입안에 들어가면 틉틉해 맛이 별로 없다. 그래서 아이들은 찔레꽃보다 찔레순을 더 잘 먹는다.

봄철에 돋아난 찔레순은 뿌리에서 솟아난 것이 줄기에서 나온 순보다 더 굵다. 이것의 잎은 떼고, 껍질을 벗겨서 먹는다.

봄에 돋아나는 연한 찔레 순은 보릿고개 시절 아이들의 요긴한 간식거리로 찔레순을 먹으면 조금은 허기를 달랠 수 있었다.

찔레꽃의 꽃말은 고독 가족에 대한 그리움 신중한 사랑이며, 한 때 국민가요로 불릴정도로 많이 불렸던 노래 백난아(고향이 제주임)의 ‘찔레꽃’의 노랫말에도 고향에 대한 그림움이 잔뜩 묻어나온다.

옛날 고려가 원나라의 지배를 받고, 고려에서는 해마다 어여쁜 처녀들을 조공으로 바쳐야만 했던 시절 어느 산골마을에 찔레와 달래라는 가난한 자매가 병든 아버지와 함께 살았다.

어느 날 자매는 아버지의 약 값을 구하려고 나물과 약초 등을 캐러 나갔다가 관원들 눈에 띄어 잡혔고 자매는 사정 이야기를 한 후, 언니인 찔레만 원나라에 가게 됐고, 다행히 좋은 주인을 만나서 좋은 환경에서 지냈다.

하지만 찔레는 동생 달래와 병드신 아버지 생각뿐이었고 밤낮 없는 고향 생각에 몸도 마음도 약해진 찔레를 본 주인은, 결국 찔레를 고향에 다녀오도록 허락했다.

찔레는 10년 만에 고향에 돌아올 수 있었지만, 꿈에도 그리던 오두막은 간 곳 없고 잡초만 무성하게 우거져 있었고, 찔레가 끌려간 뒤 아버지는 감나무에 목을 매어 죽고, 그것을 본 달래는 정신 없이 밖으로 뛰쳐나갔고, 그 뒤로 소식이 없다는 이야기를 듣게 된다.

찔레는 달래를 찾아 산과 들을 헤매 다녔었고, 가을이 가고 겨울이 오고 눈이 내리던 날, 산길에 쓰러진 찔레는 눈에 덮여 외롭게 죽었고, 봄이 되자 찔레가 쓰러진 산길에 하얀 꽃이 피어났다.

찔레의 고운 마음은 눈처럼 새하얀 꽃이 되고, 찔레의 서러운 운명은 빨간 열매가 됐고, 사람들은 그 꽃을 찔레꽃이라 불렀다.

찔레는 어느 것 하나도 버릴 것이 없을 정도로 약으로 사용된다.

‘세종실록 지리지’에 찔래씨(蒺梨子)가 약재로 기록돼 있다.

찔레나무는 한방에서 약으로 사용하며 꽃은 ‘장미화(薔薇花)’라 하여 이것을 잘 말려 달여 먹으면 갈증을 해소하고 말라리아에 효과를 볼 수 있다.

뿌리는 이질, 당뇨, 관절염 같은 증세에 복용할 수 있다. 열매(영실이라 부름)는 불면증, 건망증 치료에 좋고 각기에도 효과가 있다.

[소재정보]

찔레나무(Rosa multiflora Thunb.)
영명 : Multiflora rose, Baby brier, Japanese Rosa, Oriental Wild Rose
이명 : 찔레, 찔레꽃, 가시나무, 설널네나무, 세버나무, 질누나무, 들장미
일본명 : ノイバラ

찔레나무는 장미과의 낙엽성 관목으로 습기가 많은 하천이나 연못 주변 등의 배수가 잘되는 양지바른 곳에 잘 자란다. 높이는 약 2m 정도지만 숲의 가장자리에서는 10m 까지 높게 자란다.

잎은 어긋나기하며 깃모양겹잎이고 소엽은 5~9개로 타원형 또는 거꿀달걀형이며 길이 2~3㎝로 양 끝이 좁으며 가장자리에 잔톱니가 있고 뒷면에 잔털이 있다.

턱잎은 빗살 같은 톱니가 있고, 하반부가 잎자루와 합쳐진다.

꽃은 5월에 개화하며 지름 2㎝로 흰색 또는 연한 붉은색이며 원뿔모양 꽃차례로, 작은 꽃대에 샘털이 약간 있고 꽃받침조각은 피침형으로 뒤로 젖혀지며, 꽃잎은 거꿀달걀형이며 오목형으로 향기가 있다.

열매는 둥글고 지름 8㎜로 붉은색이며 수과는 길이 3㎜로 흰색이며 10월에 익는다. 가지에는 2~7㎜의 날카로운 가시가 발달한다.

번식방법은 종자에 의한 실생 번식과 삽목으로 쉽게 할수 있다. 가을에 종자를 따서 퇴적해 과육을 벗긴 후 선별하여 물에 씻고 응달에서 건조한 후, 모래와 혼합해 저장해 두었다가 이듬해 봄에 파종한다.

2~3월, 6월, 9~10월에 가지삽목을 하면 발근이 잘 된다.

일본과 중국에 분포하며, 함경북도를 제외한 전국에서 흔하게 자란다.

제주의 해안에서부터 한라산 높은 지역에까지 분포하며, 목장 주변과 숲의 가장자리에서 흔하게 볼 수 있다.

우리나라에 분포하는 Rosa속에는 인가목, 목향장미, 생열귀나무, 국경찔레 등 총 16종이 자라고 있으며, 용가시나무(Rosa maximowicziana Regel)에 비해서 줄기는 땅으로 기지 않고 곧추서거나 비스듬히 자라며, 잎 앞면에 털이 있고, 턱잎에 빗살처럼 생긴 톱니가 있으므로 구분된다. 찔레나무는 소엽의 크기, 꽃잎의 색, 꽃차례의 털 유무 등으로 몇 개의 변종으로 구분하기도 하는데, 이들을 모두 통합하는 의견이 있다.

<인용>
도서출판 오디콤, 원색 제주의 식물도감(2009)
국립산림품종관리센터, 우리 산에 자라는 약용식물(2013)
국립수목원, 국가생물종지식정보시스템(http://www.nature.go.kr/)
국립생물자원관, 한반도의 생물다양성(https://species.nibr.go.kr)
제주특별자치도, 세계유산본부 한라수목원(http://sumokwon.jeju.go.kr)

[연구현황]

<국내논문>

찔레꽃 에탄올추출물의 생리활성과 화장품 방부효과
김현우 ((재)남원시화장품산업지원센터 ) , 조하늘 ((재)남원시화장품산업지원센터 ) , 유병완 ((재)남원시화장품산업지원센터 ) , 김지효 ((재)남원시화장품산업지원센터 ) , 이태범 ((재)남원시화장품산업지원센터)
Korean J. Medicinal Crop Sci 26(4), 308 - 316 (2018)

자외선으로 유도된 Hs68 섬유아세포의 노화 반응에 대한 영실추출물의 억제 효능
박지은 (코스맥스 R&I Center ) , 김형자 (한국과학기술연구원 강릉분원 ) , 김수남 (한국과학기술연구원 강릉분원 ) , 강승현 (코스맥스 R&I Center ) , 김연준 (코스맥스 R&I Center)
J Soc. Cosmet. Sci. Korea 41(4), 351 - 359 (2015)

찔레꽃 및 찔레꽃 복합물 추출물이 고지방·고콜레스테롤 식이 흰쥐의 지질 함량 개선에 미치는 영향
최정화 (한국국제대학교 식품영양학과 ) , 백지윤 (한국국제대학교 식품영양학과 ) , 최희진 (한국국제대학교 식품영양학과)
J Korean Soc Food Sci Nutr 44(6) , 791 - 799 (2015)

찔레꽃 추출물의 용매별 항산화 활성
여진실 (한국국제대학교 식품영양학과 ) , 전성식 (한국국제대학교 식품의약학과 ) , 최정화 (한국국제대학교 식품영양학과)
Journal of life science 24(11), 1217 - 1223 (2014)

Antioxidant and Antimicrobial Activity of Rosa multiflora Thunberg Fruits Extracts
Cho, Young-Je (School of Food Science & Biotechnology, Food & Bio-Industry Research Institute, Kyungpook National University)
경북대농학지 31(3), 170 - 176 (2013)

찔레나무뿌리(Rosa multiflora root)의 항산화 및 항염증효과
박근혜 (대구한의대학교 화장품약리학과 ) , 이진영 (호서대학교 한방화장품과학과 ) , 김동희 (대구한의대학교 화장품약리학과 ) , 조영제 (경북대학교 식품공학과 ) , 안봉전 (대구한의대학교 화장품약리학과)
Journal of life science 21(8), 1120 - 1126 (2011)

Rosa multiflora Thunberg fruit 추출물로부터 Helicobacter pylori 억제물질의 분리 및 동정
박기태 (경북대학교 식품공학과 ) , 김진성 (경북대학교 식품공학과 ) , 조분성 (경북대학교 식품공학과 ) , 안봉전 (대구한의대학교 화장품약리학과 ) , 천성숙 (엔아이피 바이오텍 ) , 김정환 (엔아이피 바이오텍 ) , 조영제 (경북대학교 응용생명과학부)
Journal of life science 20(10), 1511 - 1518 (2010)

찔레 추출물의 B16 세포 멜라닌 형성 억제
하세은 (원광대학교 생명과학부 ) , 김형도 (원광대학교 생명과학부 ) , 박종군 (원광대학교 생명과학부 ) , 정연옥 ((주)FIIN ) , 김현종 (전라북도 생물산업진흥원 ) , 박노복 (한국농업대학교 화훼학과)
Korean journal of plant resources 22(4), 317 - 322 (2009)

찔레뿌리를 활용한 기능성 소재의 개발
한재택 (㈜이롬 생명과학연구원)
Food industry and nutrition 11(2), 59 - 65 (2006)

Lignans of Rosa multiflora Roots
Yeo,,Hosup,Chin,,Young-Won,Park,,Shin-Young,Kim,,Jin-Woong
Archives of Pharmacal Research 27(3), 287 - 290 (2004)

<해외논문>

Ursane-type triterpenoids from the roots of Rosa multiflora with their anti-inflammatory activity
Jiang, Hai (Key Laboratory of Chinese Materia Medica (Ministry of Education), Heilongjiang University of Chinese Medicine, Ministry of Education, Harbin 150040, China ) , Han, Hua (Key Laboratory of Chinese Materia Medica (Ministry of Education), Heilongjiang University of Chinese Medicine, Ministry of Education, Harbin 150040, China ) , Man, Wen-Jing (Key Laboratory of Chinese Materia Medica (Ministry of Education), Heilongjiang University of Chinese Medicine, Ministry of Education, Harbin 150040, China ) , Hou, A-Jiao (Key Laboratory of Chinese Materia Medica (Ministry of Education), Heilongjiang University of Chinese Medicine, Ministry of Education, Harbin 150040, China ) , Guo, Xin-Yue (Key Laboratory of Chinese Materia Medica (Ministry of Education), Heilongjiang University of Chinese Medicine, Ministry of Education, Harbin 150040, China ) , Xing, Xu-Dong (Key Laboratory of Chinese Materia Medica (Ministry of Education), Heilongjiang University of Chinese Medicine, Ministry of Education, Harbin 150040, China ) , Yan, Mei-Ling (Key Laboratory of Chinese Materia Medica (Ministry of Educ) , Yang, Lin , Yang, Liu
Journal of Asian natural products research 22(2), 131 - 137 (2020)

Flavonol glycosides of Rosa multiflora regulates intestinal barrier function through inhibiting claudin expression in differentiated Caco-2 cells
Endo, Satoshi (Laboratory of Biochemistry, Gifu Pharmaceutical University, Gifu 501-1196, Japan ) , Matsuoka, Tomoe (Laboratory of Biochemistry, Gifu Pharmaceutical University, Gifu 501-1196, Japan ) , Nishiyama, Tsubasa (Laboratory of Biochemistry, Gifu Pharmaceutical University, Gifu 501-1196, Japan ) , Arai, Yuki (Universal Corporation Co., Ltd, Gifu 502-0931, Japan ) , Kashiwagi, Hirohito (Universal Corporation Co., Ltd, Gifu 502-0931, Japan ) , Abe, Naohito (Laboratory of Pharmacognosy, Gifu Pharmaceutical University, Gifu 501-1196, Japan ) , Oyama, Masayoshi (Laboratory of Pharmacognosy, Gifu Pharmaceutical University, Gifu 501-1196, Japan ) , Matsunaga, Toshiyuki (Education Center of Green Pharmaceutical Sciences, Gifu Pharmaceutical University, Gifu 502-8585, Japan ) , Ikari, Akira (Laboratory of Biochemistry, Gifu Pharmaceutical University, Gifu 501-1196, Japan)
Nutrition research 72, 92 - 104 (2019)

[지적재산권]

<한국특허>

영실로부터 얻은 지방세포분화 억제용 활성 분획 조성물
한국(KO) | 공개 | 출원인 : 일동제약주식회사; | 출원번호 : 10-2005-0130881 (2005-12-27) | 공개번호 : 10-2007-0068837 (2007-07-02)

항산화 활성을 가지는 찔레나무 추출물을 포함하는 화장품 조성물 및 상기 추출물의 제조방법
한국(KO) | 등록 | 출원인 : 주식회사 이롬; | 출원번호 : 10-2002-0047048 (2002-08-09) | 공개번호 : 10-2002-0086326 (2002-11-18) | 등록번호 : 10-0531472-0000 (2005-11-21)

항산화 능을 갖는 영실 분획물을 유효성분으로 함유하는 미백용 또는 주름개선용 화장료 조성물
한국(KO) | 등록 | 출원인 : 주식회사 이지함화장품; | 출원번호 : 10-2009-0098527 (2009-10-16) | 공개번호 : 10-2011-0041616 (2011-04-22) | 등록번호 : 10-1210492-0000 (2012-12-04)

찔레열매 추출물의 분획물을 유효성분으로 포함하는 면역 질환의 예방, 개선 또는 치료용 조성물
한국(KO) | 등록 | 출원인 : 한국식품연구원; | 출원번호 : 10-2017-0110435 (2017-08-30) | 공개번호 : 10-2019-0023962 (2019-03-08) | 등록번호 : 10-2132267-0000 (2020-07-03)

항노화 효과를 갖는 미숙과 찔레열매 추출물을 유효성분으로 포함하는 화장료 조성물
한국(KO) | 등록 | 출원인 : 한불화장품주식회사; | 출원번호 : 10-2015-0062887 (2015-05-06) | 공개번호 : 10-2016-0132152 (2016-11-17) | 등록번호 : 10-1764807-0000 (2017-07-28)

찔레 추출물을 유효성분으로 포함하는 탈모 방지 및 발모 촉진용 조성물
한국(KO) | 등록 | 출원인 : 주식회사 이롬; | 출원번호 : 10-2011-0065123 (2011-06-30) | 공개번호 : 10-2013-0003655 (2013-01-09) | 등록번호 : 10-1315969-0000 (2013-10-01)

<미국특허>

Antioxidant composition and method of preparation thereof
미국(US) | 공개 | 출원인 : EROMLIFE CO., LTD. | 출원번호 : US-0289457 (2002-11-07) | 공개번호 : US-0028758 (2004-02-12)

POLYPHENOL COMPOSITION AND METHOD OF ITS USE AND MANUFACTURE IN THE TREATMENT OF METABOLIC DISORDERS
미국(US) | 공개 | 출원인 : Vidya Herbs, Inc. | 출원번호 : 16247464 (2019-01-14) | 공개번호 : 20190216875 (2019-07-18)

<국제특허>

COMPOSITION CONTAINING ROSA MULTIFLORA FERMENTATION EXTRACT AS ACTIVE INGREDIENT FOR PREVENTING OR TREATING TH2-MEDIATED IMMUNE DISEASES
국제(WO) | 공개 | 출원인 : KOREA FOOD RES INST; | 출원번호 : KR-0012166 (2016-10-27) | 공개번호 : WO-0074058 (2017-05-04)

SHAMPOO COMPOSITION HAVING ANTI-INFLAMMATORY AND ANTI-ALLERGY EFFECTS AND HAIR GROWTH FUNCTION
국제(WO) | 공개 | 출원인 : SAMBU MEDICAL CO LTD; | 출원번호 : KR-0010583 (2012-12-06) | 공개번호 : WO-0088135 (2014-06-12)

<일본특허>

SKIN ASTRINGENT
일본(JA) | 공개 | 출원인 : MARUZEN PHARMACEUT CO LTD | 출원번호 : JP-0133613 (2006-05-12) | 공개번호 : JP-0302620 (2007-11-22)

HAIR COSMETIC
일본(JA) | 공개 | 출원인 : KAO CORP | 출원번호 : JP-0036682 (1995-02-24) | 특허번호 : JP-0231348 (1996-09-10)

<항암>
The New Plantsman (ISBN 1352-4186)
Matthews. V.
Royal Horticultural Society Volume 1 (1994)

<항진균, 항염, 항산화>
Anti-fungal, anti-oxidant, and anti-inflammatory effects of supercritical fluid extracts from Rosa multiflora root
Go, Young Sim , Choi, Sun Eun
Korean journal of food preservation 25(2), 263 - 269 (2018)

<당뇨, 이뇨>
Medicinal Plants of China(ISBN 0-917256-20-4)
Duke. J. A. and Ayensu. E. S.
Brittonia 37, 194(1985)

<관절통증>
Medicinal Plants in the Republic of Korea (ISBN 92 9061 120 0)
World Health Organisation, Manila 1998

<궤양, 염좌>
Glossary of Indian Medicinal Plants (Including the Supplement)
Chopra. R. N., Nayar. S. L. and Chopra. I. C.
Council of Scientific and Industrial Research, New Delhi. 1986