[스토리]

본격적인 여름 더위가 시작할 무렵인 7월경에서부터 9월 초가을에 접어들 무렵에 우리나라 전국의 밭이나 풀밭 또는 산기슭에 자라는 풀 중에 소박한 분홍색 꽃을 피우는 무릇이라는 식물이 있다.

국립산림과학원은 뜨거웠던 여름의 끝자락에서 제주도의 아름다운 숲을 대표하는 9월의 꽃으로 ‘무릇’을 선정했다.

무릇(Scilla scilloides)은 제주도 바닷가에서부터 오름 사면까지 널리 자라는 여러해살이풀이로, 주로 물기가 있고 양지바른 초지에 군락을 이루며 자란다.

제주도에서 자라는 무릇은 육지부에 있는 무릇보다 키가 작고 꽃이가 조밀하게 달리는 특징이 있다.

현재 국가표준식물목록에는 제주도의 무릇을 별도로 분류하고 있지는 않고 있는데 이는 환경적 차이에 의해 형성 된 것으로 보고 있기 때문이다.

70~80대 이상 연령층 세대는 식량 부족으로 춘궁기에는 적지 않은 사람들이 초근목피로 연명해야 했던 시절을 기억하고 있을 것이다. 이러한 어려운 시기에 연명에 도움을 준 것이 바로 풀뿌리와 나무껍질이다. 무릇도 대표적인 구황식물의 하나였기에 적지 않은 사람들이 무릇을 기억하고 있으리라 짐작된다.

무릇은 기후가 온난한 곳에서는 봄과 가을에 두 번 싹이 트는 식물이다. 백합과에 속하는 여러해살이식물로서 일본과 중국에도 분포하지만, 우리나라 전국의 산지에서 잘 자라며 우리나라의 특산식물이다.

여기서 ‘물’은 수(水)이고 ‘웃’은 꽃대가 위로 웃자라는 모양을 나타내는 말이므로 물웃은 물색이 든 꽃대가 위로 자라는 모습에서 유래 된 이름이다. 무릇의 옛 이름은 물웃이다.(국립국어원, 2003년) 다른 이름은 물구, 물굿, 물구지, 물옷이 있다.

꽃말은 인내와 강한자제력이다.

상사화나 석산처럼 꽃과 잎을 동시에 볼 수 없는 식물이다.

무릇의 어린잎은 나물로 먹을 수 있는데 매운맛이 있음으로 물로 우려낸 다음에 식용해야 한다. 꽃줄기는 대나무 대신에 복조리를 만드는 데 사용하기도 했다.

알뿌리는 식용 또는 약용으로 사용했으며 알뿌리 껍질을 벗기고 가마솥에서 오랜 시간 졸이면 조청처럼 단맛이 나는 엿이 된다. 옛날 아이들에게 군것질 대용으로 훌륭한 역할을 했다.

학명의 속명 스킬라(Scilla)는 해총(海怱)을 뜻하는 희랍어 스킬(squill)에서 유래했으며 ‘구근식물’의 희랍어이기도 하다. 종명 스킬로이데스(scilloides)는 ‘해총을 닮았다’는 뜻이다, 무릇의 알뿌리 모양에서 비롯된 것이다.

‘무릇’이 들어간 식물의 공통점은 대체로 식용이거나 약제로 사용되는 굵은 알뿌리를 갖고 있다. 중의 무릇, 꽃무릇(석산), 끼무릇(반하), 까치무릇(산자고), 가재무릇(얼레지), 두메무릇(개감채)에서 보는 바와 같이 모두 알뿌리를 갖는 식물이다.

한방에서 약명은 야자고, 면조아, 천산이라고 하는데 피를 잘 돌게 하고 독을 풀어주며 부은 것을 가라앉히고 통증을 완화시켜 주는 작용이 있다고 하며 약리실험을 통해 이뇨, 강심, 자궁수축 등의 효과가 있음이 밝혀졌다. 알려진 성분으로는 아밀로펙틴(amylopectin), 이눌린(inulin), 프로스킬라리딘(proscillaridin)이 있다.

무릇에는 섬유질이 적은 대신 회분, 지방, 인슈린, 비타민C가 함유되어 있고 식물체 전체에는 부파디엘로이드라는 강심배당체가 들어 있어 심혈관 계통에 강심효과를 나타낸다.

최근 연구에서는 노트리터데노이드 올리고사카라이드라는 암세포 증식 억제물질을 분리하기도 하여 향후 약용식물로의 가치가 기대되는 식물이다.

출처 : 제주환경일보(http://www.newsje.com), 환경미디어(https://m.ecomedia.co.kr), 약업신문(http://www.yakup.com), 그린포스트코리아(http://www.greenpostkorea.co.kr)

[소재정보]

무릇(Barnardia japonica (Thunb.) Schult. & Schult. f.)
영명 : East Asian squill, Japanese Jacinth
이명 : 물구, 물릇, 물옷, 뭇
일본명 : ツルボ

무릇은 백합과의 다년생 초본식물이다. 햇빛이 잘 드는 초원지역에서 잘자라며, 꽃대 높이는 20~50㎝이다.

잎은 봄과 가을 두 차례에 걸쳐 2개씩 나오고 길이 15~30㎝, 폭 4~6㎝로서 약간 두꺼우며 표면은 수채처럼 파지고 끝이 뾰족하며 털이 없다. 여러 잎이 근생한다.

꽃은 7~9월에 진한 분홍색으로 피고 꽃대는 높이 20~50㎝로서 끝에 길이 4~7㎝의 총상꽃차례가 달리며 꽃차례는 길이 12㎝이다.

포는 길이 1~2㎜로서 좁은 피침형이고 꽃자루는 길이 5~12㎜이며 화피열편(花被裂片)은 6개이고 거꿀피침모양으로 길이 약 3㎜이다. 수술은 6개이고 수술대는 가늘지만 밑부분이 넓으며 가장자리에 털이 있고 암술은 1개이며 씨방은 타원형으로서 잔털이 3줄로 돋는다.

열매는 삭과이고 길이 5㎝로서 도란상 구형이고 종자는 넓은 피침형이다. 뿌리는 비늘줄기로 난상 구형이며 길이 2~3㎝이고, 외피는 흑갈색이다. 수염뿌리가 내린다.

번식방법은 주로 종자와 뿌리로서 번식시킨다. 종자가 익으면 채종하여 땅에 가매장했다가 다음해 봄 4월에 파종한다. 뿌리는 자연분구가 되는 만큼 늦가을이나 이른 봄 싹트기 전에 깊이 파서 뿌리를 상하지 않게 하여 자연분구된 것을 어미뿌리와 따로 크기대로 분류해서 10㎝ 간격으로 심는다.

일본, 중국 동북지역, 대만, 러시아 극동지역에 분포하며, 우리나라에서는 전국에 자생한다. 무릇속(Barnardia) 식물은 무릇과 흰무릇 2종이 있으며, 무릇은 꽃색깔이 진한 분홍색이지만 흰꽃이 피는 식물은 흰무릇으로 구분할 수 있다.

<인용>
도서출판 오디콤, 원색 제주의 식물도감(2009)
전원문화사, 재미있는 꽃이야기(2000)
국립산림품종관리센터, 우리 산에 자라는 약용식물(2013)
국립수목원, 한반도 민속식물- 전라남도 식물을 중심으로(2007)
국립수목원, 국가생물종지식정보시스템(http://www.nature.go.kr/)
국립생물자원관, 한반도의 생물다양성(https://species.nibr.go.kr)
제주특별자치도, 세계유산본부 한라수목원(http://sumokwon.jeju.go.kr)

[연구현황]

<국내논문>

Physiology & Metabolites : Antifungal Activity of Eucosterol Oligosaccharides Isolated from Scilla scilloides
Sang Myung Lee, Hyang Burm Lee
균학회소식 24(1), 77 (2012)

무릇에서 분리한 nortriterpenoid glycoside의 암세포에 대한 세포독성 및 함량 분석
이상명, 전효곤, 이충환, 이호재, 강진정, 맹학영, 고영희
생약학회지 32(3), 189 - 192 (2001)

무릇을 이용(利用)한 엿의 제조방법(製造方法)과 cararmel 제법(製法)에 대한 연구(硏究)(식량절약(食糧節約)의 일환책(一環策)으로)
유갑현 (조선대학교 여자대학 식품가공학교실)
한국영양식량학회지 4(1), 67 - 70 (1975)

<해외논문>

Homoisoflavanones and stilbenes from fresh bulb of Scilla scilloides
Wang, Yan-Min ; Fan, Meng-Yang ; Li, Juan ; Wang, Zhi-Min ; Gao, Hui-Min
China journal of Chinese materia medica 39(19), 3788 - 3793 (2014)

Chemical constituents from Scilla scilloides
Ren, F.-c., Wang, L.-x., Wang, F., Li, B.-c.
CHINESE TRADITIONAL & HERBAL DRUGS 45(14), 1984-1988 (2014)

Inhibitory effects of the ethyl acetate extract from bulbs of Scilla scilloides on lipoxygenase and hyaluronidase activities
Youichirou Nishida, Shintaro Sugahara, Kensuke Wada, Daiki Toyohisa, Toshiharu Tanaka, Masateru Ono, and Shin Yasuda
Pharm Biol, 52(10), 1351–1357 (2014)

Anti-Inflammatory and Antioxidative Effects of a Methanol Extract from Bulbs of Scilla scilloides
Yasuda, S., Nishida, Y., Wada, K., Akiyama, D.
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 77(7), 1569-1571 (2013)

Five New Nortriterpenoid Glycosides from the Bulbs of Scilla scilloides
Ono, M., Ochiai, T., Yasuda, S., Nishida, Y.
Chemical & pharmaceutical bulletin 61(5), 592-598 (2013)

Two New Nortriterpenoid Glycosides and a New Phenylpropanoid Glycoside from the Bulbs of Scilla scilloides
Ono, M. , Takatsu, Y. , Ochiai, T. , Yasuda, S. , Nishida, Y. , Tanaka, T. , Okawa, M. , Kinjo, J. , Yoshimitsu, H. , Nohara, T.
Chemical & pharmaceutical bulletin 60(10), 1314-1319 (2012)

Establishment of Regeneration System from Leaves of Scilla scilloides (Lindl.) Druce
Qu, S.-P., Xiong, L., Wang, J.-H.
Plant physiology communications 42(1), 69 (2006)

Cytotoxicity and Quantitative Analysis of Nortriterpenoid glycoside from Scilla scilloides
Lee, Sang-Myung, Chun, Hyo-Kon, Lee, Choong-Hwan, Lee, Ho-Jae, Kang, Shin-Jyung, Maeng, Hack-Young, Kho, Yung-Hee
Kor. J. Pharmacogn 32(3), 189-192 (2001)

[지적재산권]

<한국특허>

무릇 추출물을 포함하는 천연 샴푸 조성물
한국(KO) | 등록 | 출원인 : 김은하; | 출원번호 : 10-2019-0142931 (2019-11-08) | 등록번호 : 10-2078844-0000 (2020-02-12)

무릇으로부터 얻은 항균 활성을 나타내는 화합물 및 이를 포함하는 항균 조성물
한국(KO) | 등록 | 출원인 : 전남대학교산학협력단; | 출원번호 : 10-2010-0035527 (2010-04-16) | 공개번호 : 10-2011-0115919 (2011-10-24) | 등록번호 : 10-1211669-0000 (2012-12-06)

항암활성 무릇 생약제
한국(KO) | 공개 | 출원인 : 한국생명공학연구원; | 출원번호 : 10-2001-0001197 (2001-01-09) | 공개번호 : 10-2002-0060001 (2002-07-16)

무릇(SCILLA SCILLOIDES)으로부터 추출분리된 천연 항산화성 성분
한국(KO) | 공개 | 출원인 : 한솔제지주식회사; | 출원번호 : 10-1997-0067593 (1997-12-10) | 공개번호 : 10-1999-0048808 (1999-07-05)

<일본특허>

EXTRACTION AND SEPARATION METHOD OF ANTI-INFLAMMATORY AND ANTI-OXIDATIVE EFFECT INGREDIENT OF SCILLA SCILLOIDES, AND ANTI-INFLAMMATORY AND ANTI-OXIDATIVE EFFECT INGREDIENT MATERIAL OF SCILLA SCILLOIDES OBTAINED BY THE METHOD
일본(JA) | 공개 | 출원인 : ASO SEIYAKU KK | 출원번호 : JP-0157319 (2011-07-18) | 공개번호 : JP-0023453 (2013-02-04)

<항균, 항염, 항산화>
Antimicrobial, Anti-inflammatory, and Anti-oxidative Activities of Scilla scilloides (Lindl.) Druce Root Extract
Yeo, E.J., Kim, K.T., Han, Y.S., Nah, S.Y. et al.
Food Science and Biotechnology 15(4), 639-642 (2006)

<항암>
Eucosterol Oligoglycosides Isolated from Scilla scilloides and Their Anti-tumor Activity
Lee, S.-M. , Chun, H.-K. , Lee, C.-H. , Min, B.-S. , Lee, E.-S. , Kho, Y.-H.
Chemical & pharmaceutical bulletin 50(9), 1245-1249 (2002)

<해독, 혈액순환, 피부염증완화>
The encyclopedia of Wakan-Yaku
Nanba T.
Hoikusha, p. 165 (1993)